Borretsch (Borago officinalis)

Borretsch

Borago officinalis

Ihre blauen Sternblüten locken Bienen – ein duftender Begleiter im Kräutergarten. Einjährige Kräuterpflanze; geläufig: Borretsch.

Volle Sonne
1–2/week
Leicht
🌱

Standort & Bedürfnisse

☀️
LichtVolle Sonne bis halbschatten; verträgt auch leichten Schatten, pralle Mittagssonne im Sommer meiden
💧
GießenRegelmäßig gießen, Staunässe vermeiden; Substrat leicht feucht halten, nicht austrocknen lassen
🌡️
TemperaturOptimal 15–22 °C; verträgt leichte Fröste bis -5 °C im Frühjahr und Herbst
🔍

Merkmale

  • Blätter: Behaart, eiförmig, duftend nach Gurke
  • Blüten: Sternförmig, blau, mit Honigduft
  • Frucht: Vier Nüsse mit Samen
🛠️

Pflege

Gießen

Regelmäßig gießen, Substrat leicht feucht halten

Düngen

Einmal im Frühjahr mit kompostiertem Stallmist oder Kräuterkompost düngen. Überdüngung vermeiden, da dies zu vermehrtem Blattwachstum statt Blütenbildung führt

Kaffeesatz-Dünger:Vollständig kompostierten Kaffeesatz in den Boden einarbeiten oder als 1:20 verdünnten Auszug gießen, um Nährstoffe bereitzustellen
Schneiden
  • Verblühte Triebe zurückschneiden, um weitere Blüten zu fördern
  • Überwachsene Triebe kürzen, um die Wuchsform zu behalten
  • Nach der Blüte die gesamte Pflanze entfernen, da sie einjährig ist
⚠️

Giftigkeit

Hinweis: Diese Pflanze kann giftig sein.

Haustiere & Menschen

Haustiere: ASPCA: Nicht toxisch für Katzen

Menschen: Für Menschen unbedenklich; Blätter und Blüten essbar, mild gurkenartig schmeckend

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Verwendung & Kultur

Kultur: In der Volksmedizin zur Linderung von Atemwegserkrankungen, als Beruhigungsmittel und zur Linderung von Hautreizungen verwendet

Verwendung: Kulinarisch als Würzkraut für Suppen, Salate und Getränke; Blüten als dekorative und essbare Zutat