Ysop (Hyssopus officinalis)

Ysop

Hyssopus officinalis

Duftende Blätter und Blüten locken Bienen – ein Duft für den Garten und die Küche. Ausdauernde Krautpflanze; geläufig: Echter Ysop.

Volle Sonne
1–2/week
Leicht
🌱

Standort & Bedürfnisse

☀️
LichtSonniger Standort, auch halbschattig vertragen; volle Sonne fördert die Blütenbildung
💧
GießenMäßig gießen, sobald der oberste Bodenschicht trocken ist; Staunässe unbedingt vermeiden
🌡️
TemperaturFrosthart bis -15 °C; optimale Wachstumstemperaturen zwischen 15 und 25 °C
🔍

Merkmale

  • Blätter: Klein, lanzettlich, graugrün, stark duftend
  • Blüten: Traubig angeordnet, blau-violett, selten weiß oder rosa
  • Sprosse: Verholzende Basis, aufrecht stehend
🛠️

Pflege

Gießen

Mäßig gießen, sobald der oberste Bodenschicht trocken ist

Düngen

Einmal im Frühjahr mit reifem Kompost düngen. Überdüngung vermeiden, da dies den typischen Duft der Blätter mindert

Kaffeesatz-Dünger:Vollständig kompostierten Kaffeesatz in den oberen Bodenschicht einarbeiten oder als 1:30 verdünnten Auszug gießen
Schneiden
  • Im Frühjahr auf ca. 10 cm zurückschneiden, um buschiges Wachstum zu fördern
  • Verblühte Blütenstände entfernen, um Nachblüten zu stimulieren
  • Alte, verholzte Triebe entfernen, um die Pflanze aufzufrischen
⚠️

Giftigkeit

Hinweis: Diese Pflanze kann giftig sein.

Haustiere & Menschen

Haustiere: ASPCA: Nicht toxisch; keine Gesundheitsrisiken bei Verschlucken

Menschen: Keine toxischen Inhaltsstoffe; eßbar als Gewürz und Heilpflanze

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Verwendung & Kultur

Kultur: Wird seit der Antike als Heilpflanze und Gewürz verwendet; symbolisiert Reinheit und Schutz vor Übeln

Verwendung: Gewürz für Fleischgerichte und Tee, Heilpflanze bei Atemwegserkrankungen, Bienenweide