Allgewürznelke (Pimenta dioica)

Allgewürznelke

Pimenta dioica

Die Blätter liefern den typischen Allgewürzgeschmack – warm und umfassend. Immergrüner Strauch; geläufig: Allgewürznelke.

Volle Sonne
1–2/week
Mittel
🌱

Standort & Bedürfnisse

☀️
LichtSonnig bis halbschattig, direkte Mittagssonne im Sommer vermeiden, um Blattschäden zu verhindern
💧
GießenSubstrat leicht feucht halten, Staunässe unbedingt vermeiden, um Wurzelfäule zu verhindern
🌡️
TemperaturOptimal 18–25 °C, im Winter nicht unter 10 °C kühlen, um Frostschäden zu vermeiden
🔍

Merkmale

  • Blätter: Ledrig, elliptisch, glänzend grün mit duftender Oberfläche
  • Blüten: Weiße, duftende Einzelblüten in traubenförmigen Blütenständen
  • Früchte: Kleine Beeren, die von Grün zu dunkelbraun reifen
🛠️

Pflege

Gießen

Regelmäßig gießen, um das Substrat leicht feucht zu halten, ohne es zu überfluten

Düngen

Einmal monatlich mit einem ausgewogenen Dünger düngen. Düngen nur in der Wachstumszeit, im Winter auf Düngung verzichten

Kaffeesatz-Kompostauszug:Vollständig kompostierten Kaffeesatz mit Wasser im Verhältnis 1:30 verdünnen, Rückstände abfiltrieren, um Verstopfungen des Bodens zu vermeiden
Schneiden
  • Alte, kranke oder überwachsene Triebe im Frühjahr entfernen, um die Luftzirkulation zu verbessern
  • Formen des Strauchs durch gezielten Schnitt steuern, um eine kompakte Wuchsform zu erhalten
  • Blütenstände nach der Blüte entfernen, um die Energie auf das Blattwachstum zu lenken
⚠️

Giftigkeit

Hinweis: Diese Pflanze kann giftig sein.

Haustiere & Menschen

Haustiere: Nach ASPCA nicht toxisch für Katzen

Menschen: Wird als Gewürz verwendet, keine akute Toxizität bei mäßigem Verzehr

📖

Verwendung & Kultur

Kultur: Wird seit Jahrhunderten als Gewürz und traditionelles Heilmittel in der Karibik und Mittelamerika verwendet, symbolisiert Wärme und Gastfreundschaft

Verwendung: Gewürz für Gerichte, Tees, Backwaren und Parfümerie, Blätter werden auch als Tee zubereitet