Sauerkirsche (Prunus cerasus)

Sauerkirsche

Prunus cerasus

Die sauren Früchte verleihen Marmeladen und Likören ihre typische Note. Sommergrüner Strauch/Baum; geläufig: Sauerkirsche.

Volle Sonne
1–2/week
Mittel
🌱

Standort & Bedürfnisse

☀️
LichtVollsonne bis halbschatten; ausreichend Sonneneinstrahlung ist erforderlich für eine reiche Fruchtbildung
💧
GießenRegelmäßig gießen, besonders in Trockenperioden im Sommer; Staunässe unbedingt vermeiden, um Wurzelfäule zu verhindern
🌡️
TemperaturKälteverträglich bis -20 °C; optimale Wachstumstemperatur zwischen 15 und 25 °C im Sommer
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Merkmale

  • Blätter: Elliptisch, gesägt, dunkelgrün, herabfallend im Herbst
  • Blüten: Weiß, traubenförmig angeordnet, duftend
  • Früchte: Runde, saure Kirschen, rot bis dunkelrot reif
🛠️

Pflege

Gießen

Regelmäßig gießen, um das Substrat feucht zu halten; bei starker Hitze ggf. häufiger gießen

Düngen

Einmal im Frühjahr mit organischem Dünger (Kompost oder Mist) düngen. Vermeide übermäßige Stickstoffgabe, da dies zu übermäßigem Triebwachstum statt Fruchtbildung führt

Eierschalenpulver:Pulverisierte, getrocknete Eierschalen in den oberen Bodenschicht einarbeiten, um die Bodenstruktur zu verbessern und die Kalziumversorgung zu steigern
Schneiden
  • Im Spätherbst oder unmittelbar nach der Fruchtbildung verholzte Triebe zurückschneiden, um die Fruchtproduktion im nächsten Jahr zu steigern
  • Verjüngungsschnitt bei alten Sträuchern, um überalterte Triebe zu entfernen und frisches Wachstum zu fördern
  • Kranke, tote oder verkrüppelte Triebe umgehend entfernen, um die Ausbreitung von Krankheiten zu verhindern
⚠️

Giftigkeit

Hinweis: Diese Pflanze kann giftig sein.

Haustiere & Menschen

Haustiere: ASPCA: Giftig; Verzehr von Blättern, Rinde oder Samen kann Zyanidvergiftung verursachen

Menschen: Die Samen enthalten cyanogene Glykoside; Verzehr von vielen Samen kann Vergiftungserscheinungen verursachen; Früchte sind unbedenklich

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Verwendung & Kultur

Kultur: Wird seit Jahrhunderten in Europa angebaut und ist ein fester Bestandteil traditioneller Küchen, insbesondere für Marmeladen, Kirschwasser und Konfitüren

Verwendung: Obstproduktion, Zierpflanze im Garten aufgrund der duftenden Frühjahrsblüten