Essbares Ferkelkraut (Rhagadiolus edulis)

Essbares Ferkelkraut

Rhagadiolus edulis

Ihre jungen Blätter sind essbar – ein wilder Genuss aus der Mittelmeerraum. Einjährige Krautpflanze; geläufig: Essbares Ferkelkraut.

Volle Sonne
1–2/week
Leicht
🌱

Standort & Bedürfnisse

☀️
LichtSonniger Standort, verträgt leichten Halbschatten; direkte Mittagssonne im Sommer ist unbedenklich
💧
GießenMäßig gießen, Substrat leicht feucht halten; Staunässe unbedingt vermeiden, da die Wurzeln faulen können
🌡️
TemperaturVerträgt leichte Fröste bis -2 °C; optimale Wachstumstemperatur 15–25 °C
🔍

Merkmale

  • Blätter: Grundblätter gelappt, Stängelblätter sitzend, fein behaart
  • Blüten: Gelbe Korbblüten mit schmalen, spitzen Hüllblättern
  • Früchte: Achänen mit Federschaften zur Windverbreitung
🛠️

Pflege

Gießen

Mäßig gießen, sobald der obere Bodenschicht trocken ist

Düngen

Keine Düngung nötig, da die Pflanze an nährstoffarme Böden angepasst ist. Düngung kann das Wachstum fördern, aber ist nicht zwingend erforderlich

Kaffeesatz-Auszug:Vollständig kompostierten Kaffeesatz mit Wasser verdünnen (1:20) und als Gießwasser verwenden; nur bei nährstoffarmen Böden anwenden
Schneiden
  • Vergilbte oder abgestorbene Blätter regelmäßig entfernen, um die Pflanze sauber zu halten
  • Nach der Blüte und Fruchtbildung kann die gesamte Pflanze entfernt werden, da sie einjährig ist
  • Kein Formschnitt erforderlich, da die Pflanze wild wächst und ihre natürliche Form beibehält
⚠️

Giftigkeit

Hinweis: Diese Pflanze kann giftig sein.

Haustiere & Menschen

Haustiere: Keine bekannte Toxizität für Katzen

Menschen: Junge Blätter sind roh oder gekocht essbar, keine bekannte Toxizität

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Verwendung & Kultur

Kultur: N/A

Verwendung: Junge Blätter roh als Salatzutat oder gekocht wie Spinat verzehrbar; Samen sind ebenfalls essbar