Ingwer (Zingiber officinale)

Ingwer

Zingiber officinale

Würzig und wärmend – die Rhizome sind seit Jahrhunderten Heilmittel und Gewürz. Ausdauernde Krautpflanze; geläufig: Ingwer.

Halbschatten
1–2/week
Leicht
🌱

Standort & Bedürfnisse

☀️
LichtHelles, indirektes Licht; direkte Mittagssonne meiden, um Blattschäden zu vermeiden
💧
GießenBewässern, wenn die oberen 2–3 cm des Substrats trocken sind; Staunässe unbedingt vermeiden, um Rhizomfäule zu verhindern
🌡️
TemperaturOptimal 20–28 °C; im Winter nicht unter 10 °C abkühlen lassen
🔍

Merkmale

  • Blätter: Lang lanzettlich, hellgrün, bis 30 cm lang
  • Rhizome: Fleischig, knollig, mit typischer würziger Duftnote
  • Blüten: Weiß-rosa mit gelben Akzenten, in endständigen Blütenständen
🛠️

Pflege

Gießen

Substrat gleichmäßig feucht halten, ohne es zu überwässern

Düngen

Einmal alle zwei Wochen mit einem schwach konzentrierten Flüssigdünger düngen. Düngen nur in der Wachstumszeit, im Winter auf Düngung verzichten

Bananenschalen-Dünger:Bananenschalen zerkleinern, in Wasser einweichen (24 Stunden), die Flüssigkeit 1:10 mit Wasser verdünnen und als Gießwasser verwenden
Schneiden
  • Vergilbte oder abgestorbene Blätter regelmäßig entfernen, um Energie für neues Wachstum freizusetzen
  • Nach der Ernte der Rhizome die oberirdischen Pflanzenteile auf ca. 5 cm abschneiden
  • Dichte Triebe auslichten, um eine bessere Luftzirkulation und Lichtdurchlässigkeit zu gewährleisten
⚠️

Giftigkeit

Hinweis: Diese Pflanze kann giftig sein.

Haustiere & Menschen

Haustiere: Keine nachgewiesene Toxizität für Katzen nach ASPCA

Menschen: Keine Toxizität; Rhizome sind essbar und werden als Gewürz und Heilmittel verwendet

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Verwendung & Kultur

Kultur: Wird seit über 2000 Jahren in der traditionellen ayurvedischen und chinesischen Medizin als Heilmittel gegen Magenbeschwerden und Erkältungen verwendet; symbolisiert Wärme und Heilung

Verwendung: Gewürzpflanze für Küchenzwecke, Heilmittel, Zierpflanze für Gärten und Innenräume