Mandioca (Manihot esculenta)

Mandioca

Manihot esculenta

Sus raíces son un alimento básico en regiones tropicales, pero requieren procesamiento para eliminar toxinas. Planta herbácea perenne; nombre común: mandioca.

Pleno sol
2–3/week
Intermedio
🌱

Necesidades

☀️
LuzRequiere luz solar directa parcial o plena; tolera sombra leve, pero reduce el crecimiento y la producción de raíces
💧
RiegoMantener el sustrato húmedo pero sin encharcamientos; reducir el riego en épocas de frío para evitar pudrición de raíces
🌡️
TemperaturaRequiere temperaturas cálidas, no tolera heladas ni temperaturas inferiores a 15 °C; la óptima es entre 20 y 30 °C
🔍

Características

  • Hojas: Palmatilobuladas, de color verde oscuro, con pecíolos largos y flexibles
  • Tallos: Leñosos en la base, ramificados, con corteza de color marrón claro
  • Raíces: Tuberculosas, gruesas, de color blanco amarillento, almacenan almidón
🛠️

Cuidados

Riego

Mantener el sustrato ligeramente húmedo, regando cada 3-4 días

Fertilización

Aplicar fertilizante nitrogenado cada 15 días para favorecer el crecimiento de hojas y raíces. Evitar fertilizantes con exceso de fósforo, ya que afecta el desarrollo de las raíces

Extracto de cáscara de plátano:Elaboración: Macerar 3 cáscaras de plátano en 2 litros de agua por 3 días, colar y diluir en partes iguales con agua antes de aplicar al sustrato
Poda
  • Retirar hojas marchitas o dañadas para reducir el consumo de nutrientes y favorecer la ventilación
  • Podar tallos excesivos para mantener el porte compacto y favorecer el crecimiento de ramas laterales
  • Eliminar ramas enfermas o afectadas por plagas para prevenir la propagación de enfermedades
  • Realizar podas en primavera, antes del inicio de la temporada de crecimiento activo
⚠️

Toxicidad

Aviso: esta planta puede ser tóxica.

Mascotas y humanos

Mascotas: ASPCA: Contiene compuestos tóxicos que generan cianuro al ser metabolizados; la ingestión produce vómitos, dificultad respiratoria y convulsiones

Humanos: Contiene glucósidos cianogénicos en hojas y raíces; la ingestión sin procesamiento causa intoxicación cianogénica, con síntomas neurológicos y gastrointestinales

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Usos y cultura

Cultura: Es un alimento básico en más de 100 países, especialmente en América Latina, África y Asia; se usa para elaborar harina, panes, papas fritas y bebidas fermentadas

Usos: Alimenticio para humanos y forraje para ganado; también se usa en la industria para producir almidón y biocombustibles