Stevia o endulzante de stevia (Stevia rebaudiana)

Stevia o endulzante de stevia

Stevia rebaudiana

Sus hojas contienen edulcorantes naturales sin calorías. Planta herbácea perenne; nombre común: stevia.

Pleno sol
1–2/week
Fácil
🌱

Necesidades

☀️
LuzLuz solar directa o semisombra; tolera luz indirecta brillante, pero reduce la producción de edulcorantes.
💧
RiegoRiego moderado; mantener el sustrato ligeramente húmedo, evitando encharcamientos que dañen las raíces.
🌡️
TemperaturaÓptimo entre 18 y 25 °C; no tolera heladas ni temperaturas inferiores a 10 °C.
🔍

Características

  • Hojas: Pequeñas, ovaladas, de color verde oscuro, con bordes dentados y textura suave.
  • Flores: Pequeñas, de color blanco o rosado, agrupadas en capítulos compactos.
  • Tallos: Erguidos, ramificados, de color verde claro, con pelillos finos.
🛠️

Cuidados

Riego

Mantener el sustrato ligeramente húmedo; riegar cada 3-4 días

Fertilización

Fertilizante orgánico diluido cada 2 semanas. Evitar fertilizantes ricos en nitrógeno excesivo, que reducen la concentración de edulcorantes en las hojas.

Extracto de cáscara de plátano:Hervir cáscaras de plátano en agua, dejar enfriar y diluir 1:10 para regar la planta; favorece el crecimiento y la producción de edulcorantes.
Poda
  • Retirar hojas marchitas o dañadas para mantener la planta sana y favorecer la circulación de aire.
  • Podar tallos excesivamente largos en primavera para mantener una forma compacta y estimular la ramificación.
  • Eliminar las flores marchitas para concentrar la energía de la planta en el crecimiento de las hojas.
⚠️

Toxicidad

Aviso: esta planta puede ser tóxica.

Mascotas y humanos

Mascotas: ASPCA: No tóxica para gatos; sin síntomas de envenenamiento reportados.

Humanos: Sin toxicidad en cantidades normales; exceso puede causar malestar estomacal leve en personas sensibles.

📖

Usos y cultura

Cultura: Usada como edulcorante natural por los pueblos guaraníes de Paraguay desde siglos, denominada "ka'a he'ẽ" (hierba dulce).

Usos: Edulcorante alimentario, ornamental en jardines de hierbas, planta medicinal para aliviar dolores estomacales.