Besoins
LumièrePlein soleil ou mi-ombre ; tolère la chaleur modérée, évite l’ombre dense qui réduit la production de feuilles
ArrosageMaintenir le substrat humide mais pas détrempé ; arroser plus fréquemment en période de forte chaleur
TempératureTolère le gel léger (-2 à -5 °C) ; optimal entre 15 et 25 °C pour la croissance
Caractéristiques
- Feuilles : grandes, vertes ou panachées de rouge/orange, crénelées ou lisses ; pétioles charnus et colorés chez certaines variétés
- Tiges : érigées, épaisses, qui montent en floraison si la plante n’est pas récoltée régulièrement
- Inflorescence : panicule de petites fleurs vert clair, peu ornementale
Entretien
Arrosage
Arroser régulièrement, surtout en période de sécheresse, pour conserver la fraîcheur des feuilles
Fertilisation
Apport de compost ou d’engrais organique au semis. Éviter les engrais trop riches en azote qui favorisent la croissance des feuilles au détriment des pétioles
Infusion de marc de café：Infuser 100 g de marc de café sec dans 10 L d’eau pendant 24 h, diluer à 50% avant d’arroser pour éviter tout brûlure des racinesTaille
- Couper les feuilles externes à la base pour conserver la plante productive, laisser les feuilles centrales se développer
- Éliminer les tiges florissantes dès leur apparition pour prolonger la récolte des feuilles
- Supprimer les feuilles jaunes ou endommagées pour éviter la prolifération de maladies
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux & Humains
Animaux : Aucune toxicité selon l’ASPCA ; peut être consommée en petite quantité sans risque
Humains : Aucune toxicité ; comestible, riche en vitamines et minéraux
Usages & Culture
Culture : Utilisée en cuisine depuis l’Antiquité pour ses feuilles et ses pétioles, riches en vitamines A, C et en fer
Usages : Cuisine potagère, décoration des jardins avec les variétés panachées, aliment pour animaux de compagnie en petite quantité
