Besoins
LumièreLumière vive indirecte ou soleil partiel ; tolère la mi-ombre en milieu aquatique
ArrosageMaintenir l'eau à 5 à 15 cm de hauteur ; renouveler l'eau tous les 15 jours pour éviter la stagnation
TempératureTempérature optimale 18 à 25 °C ; éviter toute température inférieure à 10 °C pour protéger les tubercules du gel
Caractéristiques
- Tiges : cylindriques, fines, vertes, sans feuilles vraies, dressées au-dessus de l'eau
- Tubercules : ronds, brun clair, comestibles, formés en fin de saison de croissance
- Fleurs : petites, vert clair, regroupées en épis compacts à l'extrémité des tiges
Entretien
Arrosage
Maintenir l'eau à 5 à 15 cm de hauteur ; renouveler l'eau tous les 15 jours
Fertilisation
Engrais aquatique dilué 1 fois par mois. Privilégier des engrais riches en potassium pour favoriser la formation des tubercules comestibles
Extrait de compost de marc de café：Fabriquer en compostant des marc de café secs pendant 2 mois ; diluer 1 partie de compost dans 20 parties d'eau avant de verser dans le bac aquatiqueTaille
- Supprimer les tiges fanées ou jaunies pour améliorer la circulation de l'eau et la lumière
- Éclaircir la plantation si elle devient trop dense pour éviter la prolifération des algues
- Récolter les tubercules à la fin de la saison de croissance, en automne
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux & Humains
Animaux : Aucune toxicité signalée par l'ASPCA
Humains : Aucune toxicité connue ; les tubercules sont comestibles après cuisson ou crus
Usages & Culture
Culture : Les tubercules de châtaigne d'eau sont utilisés en cuisine asiatique pour leur texture croustillante et leur goût doux
Usages : Plante ornementale pour plans d'eau, culture comestible pour ses tubercules
