Besoins
Caractéristiques
- Feuilles : trifoliolées, vertes brillantes, bordures légèrement érosées
- Fleurs : papilionacées, bleues ou violettes, regroupées en grappes
- Tubercules : racines épaissies, chair blanche croquante et sucrée
Entretien
Arroser 2 à 3 fois par semaine pour maintenir le substrat humide
Engrais organique riche en azote 1 fois par mois pour favoriser la croissance des feuilles. Arrêter la fertilisation à la fin de l'été pour permettre la maturation du tubercule
Compost de marc de café et peaux de banane：Mélanger 1 partie de marc de café composté et 1 partie de peaux de banane broyées, diluer dans de l'eau (1:20) et arroser le substrat pour apporter des nutriments sans surfertiliser- Éliminer les tiges mortes ou malades pour favoriser la circulation de l'air
- Tailler les tiges excessives pour limiter la croissance grimpante et concentrer les nutriments sur la formation du tubercule
- Supprimer les gousses fanées pour éviter la dispersion de graines toxiques
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux : ASPCA : Toxique en cas d'ingestion de graines ou de gousses ; provoque des troubles digestifs et neurologiques
Humains : Les graines et gousses contiennent de la rotenone et des alcaloïdes toxiques ; le tubercule racinaire est quant à lui comestible sans risque
Usages & Culture
Culture : Le tubercule est consommé cru ou cuit en cuisine latino-américaine ; symbolise la richesse et la nourriture dans certaines cultures amérindiennes
Usages : Alimentaire (tubercule), ornementale (fleurs bleues) et couvre-sol en potager tropical
