Tamarinier indien (Tamarindus indica)

Tamarinier indien

Tamarindus indica

Ses fruits acidulés parfument les cuisines du monde entier. Arbre fruitier tropical vivace ; nom commun : tamarinier indien.

Plein soleil
1–2/week
Modéré
🌱

Besoins

☀️
LumièrePlein soleil direct pour une bonne fructification ; tolère une légère ombre, mais réduit la production de fruits
💧
ArrosageArroser régulièrement en saison de croissance pour maintenir le substrat humide ; tolère la sécheresse modérée une fois établi
🌡️
TempératureOptimal entre 20 et 35 °C ; ne supporte pas le gel (températures inférieures à 5 °C)
🔍

Caractéristiques

  • Feuilles : pennées composées, petites, vertes brillantes, caduques en saison sèche
  • Fleurs : jaunes avec rayures rouges, en grappes, parfumées
  • Fruits : gousses brunes, en forme de haricot, contenant la pulpe comestible
🛠️

Entretien

Arrosage

Arroser régulièrement pour maintenir le substrat humide, sans détremper

Fertilisation

Engrais organique riche en potassium 1×/mois. Arrêter la fertilisation en automne pour préparer l’arbre à la période de repos

Compost de marc de café et peaux de banane:Broyer des peaux de banane et mélanger avec du marc de café composté, incorporer au substrat ou diluer dans l’eau d’arrosage à raison de 1 partie de mélange pour 10 parties d’eau
Taille
  • Supprimer les branches mortes ou endommagées au printemps pour favoriser la croissance
  • Éclaircir la couronne pour améliorer la circulation de l’air et la pénétration de la lumière
  • Tailler les branches trop longues pour maintenir la forme de l’arbre, surtout en conteneur
  • Supprimer les fruits fanés pour éviter la dispersion de graines indésirables
⚠️

Toxicité

Attention : cette plante peut être toxique.

Animaux & Humains

Animaux : ASPCA : Non toxique ; pas de risque sanitaire notable pour les chats

Humains : Pulpe comestible ; graines et écorce peuvent être utilisées en médecine traditionnelle, sans risque majeur pour l’humain s’utilisées en quantités raisonnables

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Usages & Culture

Culture : Utilisé en cuisine pour ses fruits acidulés dans de nombreuses cuisines tropicales ; symbole de longévité dans certaines cultures asiatiques

Usages : Cuisine, médecine traditionnelle, ornemental en jardins tropicaux