Fenugrec (Trigonella foenum-graecum)

Fenugrec

Trigonella foenum-graecum

Ses graines aromatiques parfument les plats orientaux. Plante herbacée cultivée comme annuelle ; nom commun : fenugrec.

Plein soleil
1–2/week
Débutant
🌱

Besoins

☀️
LumièrePlein soleil pour une croissance optimale ; tolère une légère ombre partielle en cas de forte chaleur
💧
ArrosageArroser régulièrement, laisser sécher légèrement le substrat entre deux arrosages pour éviter l’engorgement
🌡️
TempératureTolère des températures fraîches (jusqu’à 5 °C) ; optimale entre 15 et 25 °C
🔍

Caractéristiques

  • Feuilles : Trifoliolées, ovales, pubescentes, de couleur vert clair
  • Fleurs : Jaunes pâles, groupées en grappes axillaires
  • Gousses : Cylindriques, courtes, contenant 10 à 20 graines brun clair
🛠️

Entretien

Arrosage

Arroser 1 à 2 fois par semaine, maintenir le substrat humide

Fertilisation

Engrais organique 1 fois par mois. Privilégier des engrais riches en phosphore pour favoriser la production de graines

Infusion de marc de café composté:Mélanger 100 g de marc de café composté dans 10 L d’eau, laisser reposer 24 heures, diluer à 50% avant arrosage pour éviter tout brûlure racinaire
Taille
  • Supprimer les fleurs fanées pour favoriser la maturation des gousses
  • Éclaircir les plants trop denses pour améliorer la circulation de l’air et réduire les risques de maladies fongiques
  • Tailler les tiges trop hautes pour maintenir une portée compacte
⚠️

Toxicité

Attention : cette plante peut être toxique.

Animaux & Humains

Animaux : ASPCA : Non toxique ; pas de risque sanitaire notable

Humains : Non toxique ; graines et feuilles comestibles en quantités modérées

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Usages & Culture

Culture : Les graines sont utilisées en épice dans la cuisine indienne et méditerranéenne ; aussi employées en médecine traditionnelle pour leurs propriétés digestives

Usages : Épice culinaire, plante médicinale, fourrage pour animaux