Besoins
LumièreLumière vive indirecte ou soleil partiel ; tolère la mi-ombre et le gel léger
ArrosageMaintenir le substrat humide sans engorgement ; arroser régulièrement en cas de sécheresse
TempératureRésiste au gel léger (-5°C) ; température optimale de croissance : 10–18°C
Caractéristiques
- Feuilles : rosette basale, ovales, vert clair, tendres et comestibles
- Fleurs : petites, blanches, regroupées en cymes terminales
- Tiges : fines, dressées, portant les inflorescences florales
Entretien
Arrosage
Arroser tous les 2–3 jours en cas de sécheresse printanière
Fertilisation
Engrais organique léger au semis pour stimuler la croissance. Privilégier la matière organique (compost) pour enrichir le sol avant le semis
Infusion de marc de café：Infuser 100g de marc de café dans 1L d'eau pendant 24h, diluer 1:5 avant application sur le substrat sans toucher les feuillesTaille
- Couper les feuilles extérieures à mesure de la récolte pour favoriser la croissance des jeunes feuilles centrales
- Supprimer les tiges florales pour prolonger la production de feuilles tendres
- Éclaircir les rosettes trop serrées pour améliorer la circulation de l'air et réduire les risques de maladies fongiques
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux & Humains
Animaux : Aucune toxicité connue selon l'ASPCA
Humains : Aucune toxicité connue ; comestible et riche en nutriments
Usages & Culture
Culture : Plante potagère traditionnelle consommée depuis l'Antiquité romaine
Usages : Consommée crue en salade, cuisinée en soupe ou utilisée comme garniture
