Esigenze
Caratteristiche
- Foglie: Lanceolate, lobate o intere, con margini dentati, di colore verde intenso.
- Fiori: Bianchi con venature viola, a quattro petali, tipici delle brassicacee.
- Frutti: Silique ovali con vescicole sulla superficie, contenenti i semi.
Cura
Irrigare regolarmente, mantenendo il substrato leggermente umido
Concime organico leggero all’impianto per favorire la crescita. Utilizzare concimi a base di compost o letame maturo per evitare alterazioni del sapore delle foglie.
Fondi di caffè compostati：Mescolare i fondi di caffè secchi e compostati nel substrato; evitare quantità eccessive per non acidificare troppo il suolo.- Rimuovere le foglie basali mature per favorire la crescita di nuove foglie più tenere e aromatiche.
- Tagliare i fusti fiorali appena compaiono se si vuole prolungare la produzione di foglie commestibili.
- Rimuovere piante infette o appassite per prevenire la diffusione di patologie fungine o parassitarie.
Tossicità
Avviso: questa pianta può essere tossica.
Animali: Non tossica per i gatti; non causa effetti avversi in caso di ingestione accidentale.
Umani: Non tossica; foglie e germogli sono commestibili e privi di rischi per l’uomo.
Uso e cultura
Cultura: Nel folklore mediterraneo, considerata una pianta che promuove l’appetito e la digestione; utilizzata anche come rimedio naturale per dolori di testa.
Uso: Commestibile: foglie e germogli sono utilizzati in insalate, condimenti per pasta, piatti di carne e pesce; anche come pianta ornamentale per i fiori bianchi con venature viola.
