トマティーヨ(メキシカントマト) (Physalis philadelphica)

トマティーヨ(メキシカントマト)

Physalis philadelphica

薄い外皮に包まれた果実が風味豊か、メキシコ料理の隠れた主役。食用の一年草草本。

日当たりの良い場所
1–2/week
初心者
🌱

育成環境

☀️
日当たり直射日光を好む。半日陰でも成長するが、結実量は減少する
💧
水やり用土が表面から 2–3 cm 乾いたら十分に潅水。過湿は根腐れの原因となるため避ける
🌡️
温度適温 18–28℃。霜に弱いため、寒冷地では春先以降に定植する
🔍

特徴

  • :卵形で柔らかい毛が密生、縁に浅い鋸歯がある
  • :黄白色の鐘形花、直径約 2 cm
  • 果実:薄い紙状の外皮で包まれる緑色~黄色の球形果実
🛠️

育て方

水やり

土の乾燥を確認して潅水、高温期は頻度を増やす

肥料

定植後 2 週間後から月 1 回. 窒素過多は栄養生長が旺盛になり結実が減少するため、リン・カリウムを含む肥料を使用する

コーヒーかす抽出液:十分に熟成したコーヒーかすを水で希釈(1:20)して施用。過剰な窒素を避けるため頻度を調整
剪定
  • 徒長した枝を剪定して株の形を整え、通風を良くする
  • 枯れた花や実を摘み取り、栄養の浪費を防ぐ
  • 株間を 60 cm 程度確保して、密集による病害を予防する
⚠️

毒性

注意:この植物には毒性がある可能性があります。

ペットと人

ペット: ASPCA によると、有毒性の報告はない

人: 成熟した果実は食用として安全。未熟果には微量の毒性成分が含まれる場合があるが、通常の摂取では問題ない

📖

用途と文化

文化: メキシコ料理でサルサ・スープなどに広く使用される伝統的な食材

用途: 食用(果実)、観賞用(外皮の独特な姿)