育成環境
日当たり強い直射日光を好み、耐暑性が高い。半日陰でも生育するが結実量は減少する
水やり生育期は土壌が乾いたら適度に潅水し、休眠期は潅水を大幅に減らす
温度耐寒性は中程度で、冬は 5℃以上を維持すると休眠を安定させる
特徴
- 葉：奇数羽状複葉、小葉は革質で光沢がある。常緑ではなく落葉する
- 花：単性花で雌雄異株、小さな緑色の花を穂状に咲かせる
- 果実：核果で成熟すると殻が開裂し、緑色の種子（ピスタチオ）が露出する
育て方
水やり
生育期は土壌表面が乾いたら潅水し、過湿を避ける
肥料
春に緩効性の石灰質肥料を施用. 過剰施肥は結実を抑制するため、薄めて施用する
卵殻粉・茶殻：卵殻を粉砕して土壌に混ぜることでカルシウムを補給、茶殻を堆肥化して微量要素を補給する剪定
- 春に枯れ枝や過密な枝を剪定して樹形を整え、風通しを良くする
- 雌雄異株のため結実させるには雌雄の木を近接させる必要がある
- 結実後に不要な枝を剪定して翌年の結実を促す
毒性
注意：この植物には毒性がある可能性があります。
ペットと人
ペット: ASPCAにより猫への毒性は認められない
人: 果実は食用として安全であり、毒性は認められない
用途と文化
文化: 古くから地中海沿岸で栽培され、果実は高級な食用堅果として珍重される
用途: 果実（ピスタチオ）の食用、庭木としての観賞
