베트남고수 (Persicaria minor)

베트남고수

Persicaria minor

향기로운 잎으로 음식을 감싸는, 열대의 싱그러움. 식용 초본; 일반명: 베트남고수.

반그늘
2–3/week
쉬움
🌱

생장 환경

☀️
햇빛밝은 간접광 또는 약한 직사광을 선호하며, 강한 직사광으로 인한 잎 황변을 피해야 함
💧
물주기토양을 촉촉하게 유지하되, 고임수는 피해야 함
🌡️
온도적정 온도는 20–30℃이며, 10℃ 이하에서는 생육이 정지되거나 고사 위험이 있음
🔍

특징

  • : 타원형, 윗면 녹색, 아랫면 자줏빛을 띠며 강한 향기 발산
  • 줄기: 마디가 뚜렷하고 붉은색을 띰
  • : 마디마다 소형 꽃차례를 이루어 피어남
🛠️

관리 가이드

물주기

토양이 마르기 전 관수하여 촉촉한 상태 유지

비료

월 1회 묽은 유기질 비료 시비. 생육기에는 질소 중심의 희석 액비를 사용하여 생육을 촉진할 수 있음

커피 찌꺼기 추출액:완전 발효된 커피 찌꺼기를 물에 희석하여 관주하되, 잔사 혼입으로 인한 해충 유발을 방지해야 함
가지치기
  • 시든 잎과 꽃차례를 제거하여 생육을 촉진함
  • 포복 성장하는 가지들을 다듬어 원하는 형태를 유지함
  • 봄 분갈이 시 뿌리를 정리하여 생육 활성화를 도움
⚠️

독성

주의: 이 식물은 독성이 있을 수 있습니다.

반려동물 및 사람

반려동물: ASPCA에서 유독성 기록이 없음

사람: 식용 가능하며 일반적으로 안전하나, 과다 섭취 시 경미한 소화 장애 가능성이 있음

📖

용도 및 문화

문화: 베트남 요리에서 향신료로 널리 사용되며, 신선한 잎을 음식에 토핑하거나 국물에 넣어 향을 더함

용도: 식용 향신료, 관상용 재배