芹菜 (Apium graveolens)

芹菜

Apium graveolens

脆嫩茎秆承载家常风味,是餐桌常见的芳香蔬菜。二年生草本;常用名:芹菜、旱芹。

全日照
每周 2–3 次
容易
🌱

生长习性

☀️
光照 充足光照,耐半阴,夏季需适当遮阴避免强光灼伤
💧
浇水 保持土壤湿润,避免长期干旱或积水
🌡️
温度 适温 15–25℃,耐寒性较强,可耐受短期低温
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形态特征

  • 叶片:基生叶为二回羽状复叶,边缘锯齿状,具特殊芳香
  • :直立中空,具棱纹,表面光滑
  • 花朵:伞形花序,花小呈白色,密集簇生
🛠️

养护指南

浇水

保持土壤湿润,高温期可增加浇水频次

施肥

每两周薄施1次氮肥为主的肥料. 收获前10天停止施肥,提升口感

蛋壳粉浸出液:蛋壳洗净晒干磨粉,按1:20比例兑水稀释后灌根,补充土壤钙质
修剪
  • 及时摘除老叶、病叶,减少养分消耗,促进新叶生长
  • 植株过高时打顶,促进侧枝萌发,增加采收量
  • 收获时留基部2–3 cm,可促使植株二次萌发新茎
⚠️

毒性与安全

提示:本植物可能含有毒性,请注意安全。

宠物与人类

宠物: ASPCA:Non-Toxic,无显著毒性

人类: 可食用,适量摄入无毒性;少数敏感人群过量食用可能引发光敏性皮炎

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用途与文化

文化: 因谐音“勤”,寓意勤劳,常见于春节餐桌

用途: 食用蔬菜、芳香调味、药食同源