豆瓣菜 (Nasturtium officinale)

豆瓣菜

Nasturtium officinale

脆嫩叶片带着清冽辛香,是餐桌与水岸的双重风景。湿生草本;常用名:西洋菜。

半阴
每周 7 次
容易
🌱

生长习性

☀️
光照 喜充足散射光,耐半阴,忌正午强光暴晒
💧
浇水 需保持基质或水体持续湿润,避免干旱
🌡️
温度 适温 15–20℃,耐寒性较强,可短期耐受 0℃ 低温
🔍

形态特征

  • 叶片:奇数羽状复叶,小叶卵形或近圆形,边缘具钝齿
  • 花朵:总状花序,白色小花,花瓣 4 枚
  • :匍匐或浮水,节处易生根
🛠️

养护指南

浇水

保持水体或基质持续湿润,每日补水

施肥

每两周薄肥 1 次. 以氮肥为主的稀释液肥,避免浓肥烧苗

豆渣浸出液:将豆渣加水密封发酵 7–10 天,取上层清液按 1:20 稀释后浇灌,避免生肥污染水体
修剪
  • 定期采收嫩梢,促进植株分枝萌发
  • 及时清理枯黄叶片与老茎,保持通风透光
  • 冬季修剪地上部分老茎,保留基部新芽越冬
⚠️

毒性与安全

提示:本植物可能含有毒性,请注意安全。

宠物与人类

宠物: ASPCA:Non-Toxic;对猫无毒性风险

人类: 可食用,无毒性,嫩叶嫩茎为常见食用蔬菜

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用途与文化

文化: N/A

用途: 嫩叶嫩茎可食用(清炒、煮汤),湿地绿化与水体净化