豆薯 (Pachyrhizus erosus)

豆薯

Pachyrhizus erosus

块根清甜多汁似梨,是夏日里的清爽馈赠。一年生缠绕草本;常用名:凉薯、沙葛。

全日照
每周 2–3 次
容易
🌱

生长习性

☀️
光照 充足光照,全日照或半日照均可,忌长期荫蔽
💧
浇水 生长期保持土壤湿润,忌积水,块根膨大期适当控水
🌡️
温度 适温20–30℃,不耐霜冻,低于10℃停止生长
🔍

形态特征

  • 叶片:三出复叶,顶生小叶菱形,侧生小叶斜卵形
  • 花朵:总状花序,蝶形花淡紫色或白色
  • 块根:纺锤形肉质块根,外皮浅黄,内部白色多汁
🛠️

养护指南

浇水

保持土壤湿润,每周浇水2–3次

施肥

每两周施薄肥1次. 以腐熟有机肥为主,避免氮肥过量导致茎叶徒长

腐熟豆渣液肥:豆渣加水密封腐熟后1:20稀释灌根,避免生肥灼伤根系
修剪
  • 及时摘除侧蔓,保留主蔓,集中养分供给块根
  • 摘除残花残叶,减少养分消耗
  • 生长后期剪去部分茎叶,促进块根膨大
⚠️

毒性与安全

提示:本植物可能含有毒性,请注意安全。

宠物与人类

宠物: ASPCA:Toxic;误食含氰苷的茎叶可致呕吐、呼吸困难

人类: 块根可安全食用,茎叶含氰苷,误食可致头晕、恶心等中毒症状

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用途与文化

文化: 块根清甜解暑,是夏季常见的消暑食材

用途: 块根可生食或炒食,茎叶可作饲料(需脱毒处理)