菜豆 (Phaseolus vulgaris)

菜豆

Phaseolus vulgaris

豆荚饱满藏着清甜,是餐桌与菜园的双重馈赠。一年生草本食用豆类;常用名:四季豆、菜豆。

全日照
每周 2–3 次
容易
🌱

生长习性

☀️
光照 全日照或半日照,充足光照可促进花芽分化与结荚,夏季高温可适当遮阴
💧
浇水 保持土壤湿润,开花结荚期需水量较大,避免长期干旱或积水
🌡️
温度 适生温度 15–25℃,低于 10℃生长停滞,高于 30℃易落花落荚
🔍

形态特征

  • 叶片:三出复叶,小叶卵形,叶缘全缘,叶面光滑
  • 花朵:总状花序,蝶形花冠,花白色、淡紫或黄色
  • 果实:长条形荚果,内含肾形褐色或白色种子
🛠️

养护指南

浇水

保持土壤湿润,花期适当控水以减少落花

施肥

定植后每周追施1次薄肥. 避免浓肥烧根,以稀释液肥为主

豆渣堆肥滤液:将豆渣腐熟后按1:30比例稀释灌根,补充生长所需养分;或用蛋壳粉撒施盆土表面,补充钙元素
修剪
  • 及时摘除病叶、残花与畸形豆荚,减少养分消耗
  • 搭架牵引藤蔓,改善通风透光条件,利于结荚
  • 结荚后期摘除下部老叶,增加植株内部光照
⚠️

毒性与安全

提示:本植物可能含有毒性,请注意安全。

宠物与人类

宠物: 无毒性记载,少量误食无健康风险

人类: 成熟豆荚与种子充分煮熟后可安全食用;未煮熟的豆荚含微量皂苷,可能引发轻微肠胃不适

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用途与文化

文化: 寓意丰收与富足,是常见的菜园经济作物

用途: 食用嫩荚与成熟种子,可清炒、炖煮或加工成豆制品