圣马扎诺番茄 (Solanum lycopersicum 'San Marzano')

圣马扎诺番茄

Solanum lycopersicum 'San Marzano'

果实饱满沙糯,是意式料理的灵魂食材。中型果番茄品种;常用名:圣马扎诺番茄。

全日照
每周 2–3 次
中等
🌱

生长习性

☀️
光照 全日照环境,需充足光照促进花芽分化与坐果,夏季正午可适当遮阴
💧
浇水 保持土壤湿润,坐果期需水量增加,避免干旱或积水导致落果
🌡️
温度 适生温度 18–26℃,低于 10℃生长停滞,高于 35℃易落花落果
🔍

形态特征

  • 叶片:羽状复叶,深绿色,边缘波状
  • 花朵:黄色五瓣花,聚伞花序
  • 果实:长椭圆形,红色,果肉紧实少籽
🛠️

养护指南

浇水

保持土壤湿润,坐果期每 2–3 天浇水 1 次

施肥

每两周追施 1 次磷钾肥. 坐果后增加钾肥用量,促进果实膨大

香蕉皮浸出液:香蕉皮切碎后浸泡 24 小时,按 1:20 比例稀释后灌根,补充钾元素助力果实发育
修剪
  • 植株长至 30 cm 时打顶摘心,促进侧枝萌发
  • 疏除底部病叶、弱枝,改善通风透光条件
  • 坐果后疏除多余花果,每枝保留 3–4 个果实集中养分
⚠️

毒性与安全

提示:本植物可能含有毒性,请注意安全。

宠物与人类

宠物: 成熟果实无毒,未成熟果实及茎叶含茄碱,误食可致不适

人类: 成熟果实可安全食用,富含维生素与膳食纤维

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用途与文化

文化: 意大利DOP认证品种,是意式番茄酱的经典原料,被誉为“番茄中的贵族”

用途: 食用(制作酱汁、生食)、庭院观赏栽培