蒜芥 (Alliaria petiolata)

蒜芥

Alliaria petiolata

葉帶蒜香,是林下常見的野生草本。十字花科二年生草本;常用名:蒜芥。

半陰
每周 1–2 次
容易
🌱

生長習性

☀️
光照適宜半陰至全日照,耐林下陰濕環境,夏季避免強烈直射
💧
澆水保持土壤濕潤,忌長期積水,雨季注意排水
🌡️
溫度耐寒性佳,可耐輕霜,適生溫度 10–20℃
🔍

形態特徵

  • 葉片:基生葉心形具長柄,莖生葉披針形,揉碎具蒜香
  • 花朵:白色四瓣十字花,總狀花序頂生
  • 果實:線形長角果,種子細小
🛠️

養護指南

澆水

保持土壤持續濕潤

施肥

每月施用一次薄肥. 以氮磷鉀均衡肥為主,避免濃肥燒根,花期適度補充磷鉀肥

咖啡渣堆肥濾液:將咖啡渣完全腐熟後以1:30比例稀釋灌根,避免生肥導致異味與病害
修剪
  • 花後剪除殘花與枯莖,減少養分消耗
  • 秋季清理枯葉,預防病蟲害滋生
  • 春季疏苗,保持植株間通風透光
⚠️

毒性與安全

提示:本植物可能含有毒性,請注意安全。

寵物與人類

寵物: ASPCA:Non-Toxic;無毒性風險

人類: 人類食用無毒,新鮮葉片可作調味香草

📖

用途與文化

文化: N/A

用途: 新鮮葉片可作調味香草,替代大蒜增添風味