刀豆 (Canavalia gladiata)

刀豆

Canavalia gladiata

花穗垂懸如鈴鐺,莢果修長兼具食用與觀賞價值。一年生纏繞草本;常用名:大刀豆。

全日照
每周 2–3 次
容易
🌱

生長習性

☀️
光照全日照至半日照,適合戶外庭院栽培,充足光照有利開花結莢
💧
澆水見乾見濕,保持盆土濕潤但避免積水,高溫乾旱時適當增加澆水
🌡️
溫度適生溫度 20–30℃,冬季低於 10℃易受凍害
🔍

形態特徵

  • 葉片:三出複葉,小葉卵形至卵狀長橢圓形,葉緣全緣
  • 花朵:總狀花序下垂,花冠淡紫或淡紅色
  • 莢果:長刀狀,內含大型紅褐色種子
🛠️

養護指南

澆水

保持盆土濕潤,高溫期每日澆水 1 次或隔日澆水

施肥

每半月施一次氮磷鉀均衡肥料. 開花結莢期適當增加磷鉀肥比例,提升結莢品質

豆漿渣堆肥:將新鮮豆渣裝入密閉容器腐熟 2–3 週,稀釋 1:10 後灌根,避免生肥直接施用
修剪
  • 及時摘除黃葉、病枝與殘花,保持植株通風透光
  • 生長期適當牽引枝條,固定於支架上避免雜亂
  • 採收後修剪枯藤,清理殘株以減少病蟲害滋生
⚠️

毒性與安全

提示:本植物可能含有毒性,請注意安全。

寵物與人類

寵物: 無記錄毒性,非貓常見攝食對象

人類: 成熟嫩莢與煮熟種子可食用,適量攝取無健康風險;未煮熟種子可能引發輕度消化不良

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用途與文化

文化: 部分地區將刀豆視為吉祥象徵,常用於年節供品,寓意「長長久久」

用途: 食用(嫩莢、煮熟種子)、庭院觀賞、綠籬栽培