西洋菜 (Nasturtium officinale)

西洋菜

Nasturtium officinale

嫩莖脆嫩鮮爽,是餐桌上的清涼滋味。水生或濕生草本;常用名:豆瓣菜。

半陰
每周 3–5 次
容易
🌱

生長習性

☀️
光照適宜半日照至全日照,夏季需遮陰避免高溫灼傷
💧
澆水需保持土壤持續濕潤,淺水栽培維持2–3 cm水深
🌡️
溫度適溫15–22℃,高於25℃易生長不良
🔍

形態特徵

  • 葉片:羽狀複葉,小葉橢圓形,邊緣具鋸齒
  • 花朵:白色四瓣十字花,排列成總狀花序
  • :匍匐或直立,節處易生根
🛠️

養護指南

澆水

保持土壤濕潤,淺水栽培定期補充水分

施肥

每兩周施一次薄肥. 以氮肥為主,促進嫩莖生長

魚缸換水液:直接取用換水後的魚缸水稀釋1:1澆灌,補充微量元素與氮源,避免生肥異味
修剪
  • 定期採摘頂端嫩莖,促進側枝萌發
  • 清理黃葉殘枝,保持植株通風透光
  • 春季修剪過密植株,維持株型整齊
⚠️

毒性與安全

提示:本植物可能含有毒性,請注意安全。

寵物與人類

寵物: ASPCA顯示無毒性,可安全接觸

人類: 可安全食用,無毒性(過敏體質者除外)

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用途與文化

文化: N/A

用途: 食用蔬菜、水生觀賞綠化