豆薯(涼薯) (Pachyrhizus erosus)

豆薯(涼薯)

Pachyrhizus erosus

塊根脆甜多汁,是夏日清涼佳餚。蔓性草本食用作物;常用名:涼薯。

全日照
每周 2–3 次
容易
🌱

生長習性

☀️
光照全日照或半日照,戶外栽培為佳,夏季適度遮蔭
💧
澆水見乾見濕,避免長期積水,雨季注意排水
🌡️
溫度適溫 20–30℃,不耐霜凍,低溫易導致塊根腐爛
🔍

形態特徵

  • 葉片:三出複葉,小葉卵形,邊緣淺裂
  • 花朵:蝶形花,淡紫或白色,總狀花序
  • 塊根:紡錘形,外皮淺黃,內肉白色脆甜
🛠️

養護指南

澆水

保持土壤濕潤,每5-7天澆水一次

施肥

每月施一次腐熟有機肥. 生長後期減少氮肥,增加鉀肥促進塊根膨大

咖啡渣堆肥:將完全腐熟的咖啡渣與土壤混合,或稀釋為1:20的溶液灌根,避免直接接觸根莖
修剪
  • 及時摘除枯黃病葉,保持植株通風透光
  • 牽引枝蔓攀爬支架,避免雜亂生長
  • 收穫後修剪殘株,清理田園減少病蟲源
⚠️

毒性與安全

提示:本植物可能含有毒性,請注意安全。

寵物與人類

寵物: ASPCA:Toxic;誤食可致嘔吐、腹瀉、呼吸困難

人類: 莖葉含氰苷,誤食可致頭暈、噁心;塊根可安全食用

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用途與文化

文化: 塊根清涼解熱,為夏季常見消暑食材

用途: 食用(塊根)、庭院綠化(蔓性植株)