菜豆(四季豆) (Phaseolus vulgaris)

菜豆(四季豆)

Phaseolus vulgaris

豆莢飽滿,是家常餐桌的鮮美滋味。一年生草本食用豆類;常用名:四季豆。

全日照
每周 2–3 次
容易
🌱

生長習性

☀️
光照全日照至半日照,需充足光照促進開花結莢,夏季適度遮陰避免強光灼傷
💧
澆水保持土壤濕潤但避免積水,結莢期適量控水防止莢果纖維化
🌡️
溫度適生溫度 18–25℃,低於 10℃生長停滯,高於 30℃易落花落莢
🔍

形態特徵

  • 葉片:三出複葉,卵形至闊卵形,葉緣全緣,葉面光滑具光澤
  • 花朵:蝶形花,花色多為白色、淡紫色或黃色,成簇開放
  • 莢果:線狀長圓形,嫩莢翠綠,成熟後乾燥開裂露出種子
🛠️

養護指南

澆水

生長期保持盆土微濕,結莢期適量控水

施肥

定植後每 2 周追肥 1 次,以氮肥為主促進枝葉生長. 避免過量施用氮肥,防止枝葉徒長影響結莢

咖啡渣腐熟肥:將咖啡渣堆積腐熟後與盆土混合施用,避免直接使用生肥導致燒根與異味
修剪
  • 及時摘除病葉、老葉與黃化枝條,保持通風透光減少病害發生
  • 蔓生品種需搭架引蔓,定期整理枝條避免雜亂纏繞
  • 採收後修剪殘株,清理田園減少越冬蟲卵與病菌
⚠️

毒性與安全

提示:本植物可能含有毒性,請注意安全。

寵物與人類

寵物: ASPCA:Non-Toxic;無顯著毒性,少量攝入無害

人類: 生食含皂素與植物血球凝集素,可致胃腸不適;熟食經高溫破壞毒素後可安全食用

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用途與文化

文化: N/A

用途: 嫩莢與成熟種子均可食用,為常見家常蔬菜品種,也可作飼料使用