食用大黃 (Rheum rhaponticum)

食用大黃

Rheum rhaponticum

肥厚葉柄是餐桌佳餚,葉片暗藏風險。多年生草本;常用名:菜用大黃。

全日照
每周 2–3 次
容易
🌱

生長習性

☀️
光照全日照或半日照,充足光照可促進葉柄生長
💧
澆水保持土壤濕潤但避免積水,高溫期適當增加澆水
🌡️
溫度耐寒性強,可耐-10℃低溫,夏季忌高溫悶熱
🔍

形態特徵

  • 葉片:大型心狀卵形,葉緣波狀,葉片含毒性成分
  • 葉柄:肥厚多汁,淺綠色或紅色,可安全食用
  • 花朵:圓錐花序頂生,小花綠白色,結瘦果
🛠️

養護指南

澆水

保持土壤濕潤,每 2–3 天澆水 1 次

施肥

每月施稀薄有機肥 1 次. 避免過量施肥,防止葉柄纖維化

咖啡渣堆肥濾液:將完全腐熟的咖啡渣與水按 1:30 稀釋後灌根,避免直接施用生咖啡渣
修剪
  • 春季剪除枯老葉片,促進新葉萌發
  • 花莖抽出後及時剪除,避免消耗養分影響葉柄生長
  • 秋季清理殘葉,減少病蟲害越冬
⚠️

毒性與安全

提示:本植物可能含有毒性,請注意安全。

寵物與人類

寵物: ASPCA:Toxic;誤食可致嘔吐、腹瀉、腹痛、脫水

人類: 葉片含蒽醌類與草酸鈣晶體,誤食可致噁心、嘔吐、腹痛,大量攝入可能損傷腎臟;葉柄可安全食用

📖

用途與文化

文化: 歐美地區常作蔬菜食用,葉柄可用於製作果醬、派餡

用途: 食用(葉柄)、園觀