日本山椒 (Zanthoxylum piperitum)

日本山椒

Zanthoxylum piperitum

它的葉與果散發辛香,是料理與藥用兼具的實用植物。落葉小喬木或灌木;常用名:山椒。

全日照
每周 1–2 次
容易
🌱

生長習性

☀️
光照全日照至半日照,忌長期陰蔽,夏季可適度遮陰
💧
澆水見乾見濕,耐旱性強,避免盆土積水導致爛根
🌡️
溫度耐寒性佳,適溫15–28℃,冬季可耐-5℃低溫
🔍

形態特徵

  • 葉片:奇數羽狀複葉,小葉橢圓形,邊緣具細鋸齒,揉碎有辛香
  • 花朵:小花淡綠色,圓錐花序頂生
  • 果實:成熟時紅褐色,含油腺點,具強烈香氣
🛠️

養護指南

澆水

適量澆水,保持盆土微濕,高溫期可適度增加澆水頻率

施肥

萌芽後施用腐熟有機肥. 避免高氮肥,以免枝葉徒長影響結果

咖啡渣堆肥濾液:將咖啡渣完全腐熟後以1:20比例稀釋灌根,避免直接接觸根系造成燒根
修剪
  • 冬季落葉後整型,剪除病弱枝、過密枝與交叉枝
  • 春季萌芽前疏剪,促進新枝生長與結果
  • 採收果實後輕剪,維持株型整齊美觀
⚠️

毒性與安全

提示:本植物可能含有毒性,請注意安全。

寵物與人類

寵物: ASPCA:Toxic;可致嘔吐、腹瀉、流涎與口腔刺激

人類: 過量攝入可刺激胃腸道,引發灼熱感與不適

📖

用途與文化

文化: 日本料理中常作辛香料,象徵驅邪與淨化

用途: 料理辛香料、藥用(驅寒止痛)、庭園觀賞