Gänsefüßchen (Chenopodium album)

Gänsefüßchen

Chenopodium album

Ein wild wachsender Kraut mit nutzbaren Blättern – robust und anpassungsfähig. Einjährige Wildpflanze; geläufig: Gänsefüßchen.

Volle Sonne
1–2/week
Leicht
🌱

Standort & Bedürfnisse

☀️
LichtVollsonne bis halbschatten, anpassungsfähig an unterschiedliche Lichtverhältnisse
💧
GießenRegelmäßig gießen, Staunässe vermeiden; trockenheitstolerant bei etablierten Exemplaren
🌡️
TemperaturOptimal 15–25 °C; frostempfindlich, stirbt bei Temperaturen unter 0 °C ab
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Merkmale

  • Blätter: Eiförmig, gezähnt, mit weißlicher Mehlschicht auf der Unterseite
  • Blüten: Kleine, grünliche Blüten in traubigen Ähren
  • Früchte: Kleine, dunkle Nüsse (Akhenen) mit Samen
🛠️

Pflege

Gießen

Substrat feucht halten, bei Hitze ggf. häufiger gießen

Düngen

Düngen mit stickstoffhaltigem Dünger zur Förderung des Blattwachstums. Vermeide übermäßige Stickstoffgabe, um Nitratakkumulation zu minimieren

Kaffeesatz-Dünger:Vollständig getrockneten Kaffeesatz in den Boden einarbeiten oder als Gießlösung (1:10 mit Wasser verdünnt) anwenden
Schneiden
  • Verblühte Ähren frühzeitig entfernen, um unkontrollierte Samenverbreitung zu verhindern
  • Überwachsenes Wachstum zurückschneiden, um Luftzirkulation zu verbessern
  • Bei Kultur als Wildgemüse regelmäßig junge Blätter ernten, um neues Wachstum zu fördern
⚠️

Giftigkeit

Hinweis: Diese Pflanze kann giftig sein.

Haustiere & Menschen

Haustiere: ASPCA: Nicht toxisch für Katzen

Menschen: Kann bei Anbau in stickstoffreichen Böden Nitrate akkumulieren; übermäßiger Verzehr kann gesundheitliche Risiken verursachen

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Verwendung & Kultur

Kultur: N/A

Verwendung: Junge Blätter als Wildgemüse verzehrbar, Samen als Getreideersatz oder Futter