Riesen-Gänsefuß (Chenopodium giganteum)

Riesen-Gänsefuß

Chenopodium giganteum

Ihre hohen Triebe tragen saftige Blätter – frisch im Salat oder gekocht. Essbare Krautpflanze; geläufig: Baumspinat/Riesen-Gänsefuß.

Volle Sonne
2–3/week
Leicht
🌱

Standort & Bedürfnisse

☀️
LichtVolle Sonne bevorzugt, toleriert leichten Halbschatten; zu viel Schatten reduziert den Blattertrag
💧
GießenRegelmäßig gießen, Boden leicht feucht halten; Staunässe unbedingt vermeiden
🌡️
TemperaturWärmeliebend, nicht frosthart; Temperaturen unter 10 °C hemmen das Wachstum
🔍

Merkmale

  • Blätter: Große, eiförmig bis herzförmig, grün bis rötlich, fein behaart
  • Triebe: Aufrecht, verholzend an der Basis
  • Blüten: Kleine, grünliche Blüten in traubigen Ähren
🛠️

Pflege

Gießen

Regelmäßig gießen, um den Boden leicht feucht zu halten

Düngen

Einmal pro Woche mit schwach konzentriertem Flüssigdünger düngen. Verwenden Sie stickstoffreichen Dünger, um den Blattertrag zu fördern

Kaffeesatz-Dünger:Trockenen Kaffeesatz in den Boden einarbeiten oder zu einem wässrigen Auszug verdünnen (1:10 mit Wasser)
Schneiden
  • Alte, vergilbte Blätter regelmäßig entfernen, um Luftzirkulation zu verbessern
  • Triebe kürzen, um buschigeres Wuchs zu fördern und den Blattertrag zu steigern
  • Nach der Ernte die oberen Triebe zurückschneiden, um Nachwuchs anzuregen
⚠️

Giftigkeit

Hinweis: Diese Pflanze kann giftig sein.

Haustiere & Menschen

Haustiere: Keine nach ASPCA nachgewiesene Toxizität für Katzen

Menschen: Essbare junge Blätter und Triebe; keine toxischen Inhaltsstoffe bei korrekter Nutzung

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Verwendung & Kultur

Kultur: N/A

Verwendung: Essbare Blätter als Ersatz für Spinat, Zierpflanze wegen der rötlichen Blattfärbung