Gänsedistel (Sonchus oleraceus)

Gänsedistel

Sonchus oleraceus

Ihre milden Blätter sind seit Jahrhunderten als Wildgemüse genossen – einfache Nahrung aus dem Feld. Einjährige Wildpflanze; geläufig: Gänsedistel.

Volle Sonne
1–2/week
Leicht
🌱

Standort & Bedürfnisse

☀️
LichtVolle Sonne bis halbschatten; verträgt auch schattigere Standorte, blüht dann weniger stark
💧
GießenMäßig feucht halten, verträgt kurze Trockenperioden; Staunässe unbedingt vermeiden
🌡️
TemperaturVerträgt leichte Fröste bis -5 °C, wächst optimal in gemäßigten Temperaturen zwischen 15 und 25 °C
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Merkmale

  • Blätter: Lanzettlich, gelappt, mit borstigen Rändern, unten behaart
  • Blüten: Gelbe Korbblüten, ähnlich Disteln
  • Sprosse: Aufrecht, hohl, milchsaftig
🛠️

Pflege

Gießen

Regelmäßig gießen, um den Boden mäßig feucht zu halten

Düngen

Keine Düngung nötig, da die Pflanze auch auf mageren Böden wächst. Überdüngung führt zu schwacheren, leicht brechenden Sprossen

Kaffeesatz-Auszug:Vollständig kompostierten Kaffeesatz in Wasser einweichen, 1:20 verdünnen und gießen; Rückstände entfernen, um Schädlinge zu vermeiden
Schneiden
  • Alte, vergilbte Blätter entfernen, um Luftzirkulation zu verbessern
  • Abgestorbene Sprossen nach der Blüte entfernen, um Samenverbreitung zu reduzieren
  • Kein Formschnitt nötig, da es sich um eine einjährige Pflanze handelt
⚠️

Giftigkeit

Hinweis: Diese Pflanze kann giftig sein.

Haustiere & Menschen

Haustiere: Keine nachgewiesene Toxizität für Katzen

Menschen: Keine Toxizität, Blätter sind essbar nach gründlichem Waschen

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Verwendung & Kultur

Kultur: Seit dem Mittelalter als Wildgemüse in traditionellen europäischen Küchen verwendet

Verwendung: Wildgemüse (Blätter roh oder gekocht), Futter für Nutztiere, Bienenweide