Mostaza de ajo (Alliaria petiolata)

Mostaza de ajo

Alliaria petiolata

Su aroma a ajo se desprende al romper sus hojas. Planta herbácea bienal; nombre común: mostaza de ajo.

Sol parcial
1–2/week
Fácil
🌱

Necesidades

☀️
LuzLuz solar directa o semisombra; tolera sombra parcial, pero su crecimiento se ralentiza en ambientes muy oscuros
💧
RiegoRiego moderado; mantener el sustrato húmedo pero sin encharcamientos, evitando que se seque completamente entre riegos
🌡️
TemperaturaResistente a heladas moderadas; la temperatura óptima para su crecimiento es de 10 a 20 °C
🔍

Características

  • Hojas: Basales cordadas, con aroma a ajo al romperse; hojas caulinares lanceoladas y pecioladas
  • Flores: Pequeñas, blancas, dispuestas en racimos terminales
  • Frutos: Cápsulas alargadas con semillas pequeñas y oscuras
🛠️

Cuidados

Riego

Mantener el sustrato constantemente húmedo sin encharcar

Fertilización

Aplicar fertilizante orgánico diluido una vez al mes. Evitar fertilizantes con alto contenido de nitrógeno, ya que favorece el crecimiento excesivo de hojas sin floración

Posos de café compostados:Mezclar posos de café completamente secos con el sustrato para enriquecerlo; evitar restos húmedos para prevenir olores y plagas
Poda
  • Retirar flores marchitas para prevenir la dispersión de semillas, ya que es una planta invasora en algunas regiones
  • Aclarar ramas densas para mejorar la ventilación y prevenir enfermedades fúngicas
  • Eliminar plantas jóvenes en áreas donde se desee controlar su propagación
⚠️

Toxicidad

Aviso: esta planta puede ser tóxica.

Mascotas y humanos

Mascotas: ASPCA: Tóxica por glucosinolatos; puede provocar vómitos, diarrea y irritación oral

Humanos: Contiene glucosinolatos que pueden irritar la mucosa gastrointestinal en ingesta abundante; su aroma puede causar irritación nasal en personas sensibles

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Usos y cultura

Cultura: N/A

Usos: Usada en cantidades pequeñas en cocina por su aroma a ajo; en algunas regiones se controla por ser una especie invasora que desplaza plantas nativas