Jengibre (Zingiber officinale)

Jengibre

Zingiber officinale

Su aroma picante y cálido evoca cocinas y remedios. Planta herbácea perenne; nombre común: jengibre.

Sol parcial
2–3/week
Fácil
🌱

Necesidades

☀️
LuzLuz brillante indirecta; tolera semisombra, evita sol directo intenso que queme las hojas y dañe los rizomas
💧
RiegoMantener el sustrato húmedo pero no encharcado; evitar el secado total del sustrato en épocas de crecimiento activo
🌡️
TemperaturaÓptimo entre 20–28 °C; no tolera temperaturas inferiores a 15 °C, que pueden dañar los rizomas y detener el crecimiento
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Características

  • Hojas: Lineales, lanceoladas, de color verde brillante, dispuestas en hileras densas
  • Tallos: Tallos aéreos herbáceos, con rizomas subterráneos carnosos y aromáticos
  • Flores: Inflorescencias espiciformes, con brácteas de color amarillo-verdoso y flores blancas o amarillas con labio rojizo
🛠️

Cuidados

Riego

Mantener el sustrato húmedo, regar cada 2–3 días

Fertilización

Fertilizante orgánico líquido cada 15 días. Usar fertilizante con énfasis en nitrógeno para favorecer el crecimiento de hojas y rizomas; suspender fertilización en otoño e invierno

Extracto de cáscara de plátano:Hervir 3 cáscaras de plátano en 1 litro de agua durante 10 minutos, dejar enfriar y diluir la mezcla en proporción 1:20 con agua; regar la planta con la solución para fortalecer los rizomas y mejorar la floración
Poda
  • Retirar hojas amarillas o marchitas para favorecer la circulación de aire y evitar la proliferación de hongos
  • Cortar los tallos aéreos marchitos después de la floración para concentrar la energía en el crecimiento de los rizomas
  • Trasplantar en primavera si el recipiente es pequeño, evitando dañar los rizomas durante el proceso
⚠️

Toxicidad

Aviso: esta planta puede ser tóxica.

Mascotas y humanos

Mascotas: ASPCA: No tóxica; consumo accidental no representa riesgo para la salud

Humanos: Consumo moderado es seguro; exceso puede causar irritación gástrica leve o acidez

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Usos y cultura

Cultura: Usado en cocinas de todo el mundo como condimento y en medicina tradicional por sus propiedades antiinflamatorias y digestivas

Usos: Condimento culinario, planta medicinal, ornamental por sus flores exóticas