Besoins
LumièreLumière vive, tolère le plein soleil côtier ; évite l’ombre dense
ArrosageGarder le substrat humide mais pas détrempé ; tolère l’eau salée légère
TempératureTolère le gel léger, température optimale entre 10 et 20 °C
Caractéristiques
- Feuilles : basales, en forme de coquille, vertes brillantes, saveur acide piquante
- Fleurs : petites, blanches, en grappes terminales à pétales en croix
- Tiges : dressées, ramifiées, avec peu de feuilles supérieures
Entretien
Arrosage
Arroser régulièrement pour conserver l’humidité du substrat
Fertilisation
Engrais organique léger 1 fois par mois. Privilégier des engrais riches en azote pour stimuler la croissance foliaire
Infusion de marc de café composté：Diluer 1 partie d’infusion dans 10 parties d’eau, arroser le substrat sans toucher les feuilles pour éviter les brûluresTaille
- Supprimer les fleurs fanées pour prolonger la production de feuilles comestibles
- Éclaircir les plants trop serrés pour améliorer la ventilation et la croissance
- Tailler les tiges florifères si on ne souhaite pas récolter les graines
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux & Humains
Animaux : Aucune toxicité signalée par l’ASPCA
Humains : Aucune toxicité connue ; feuilles comestibles en quantités modérées
Usages & Culture
Culture : Utilisée depuis l’époque médiévale pour traiter le scorbut chez les marins grâce à sa teneur en vitamine C
Usages : Feuilles comestibles en salade, condiment ou infusion pour les boissons
