Enset (Ensete ventricosum)

Enset

Ensete ventricosum

Ses feuilles larges évoquent la banane, sans fruits comestibles. Plante herbacée vivace ; nom commun : enset/banane fausse.

Plein soleil
2–3/week
Modéré
🌱

Besoins

☀️
LumièreLumière vive, plein soleil adapté ; tolère une légère ombre partielle en période de forte chaleur
💧
ArrosageArroser régulièrement pour maintenir le substrat humide, sans laisser stagner l'eau dans la soucoupe
🌡️
TempératureTempérature optimale entre 20 et 30 °C ; ne supporte pas les températures inférieures à 10 °C
🔍

Caractéristiques

  • Feuilles : Larges, oblongues, vert foncé, de 2–3 m de long, disposées en rosette
  • Fausse tige : Épaisse et succulente, formée par les gaines des feuilles
  • Inflorescence : Épi terminal avec fleurs jaunes, rare en culture en régions tempérées
🛠️

Entretien

Arrosage

Arroser 2 à 3 fois par semaine, maintenir le substrat humide

Fertilisation

Engrais liquide dilué une fois par mois. Privilégier des engrais riches en azote pour favoriser la croissance foliaire ; arrêter la fertilisation en automne

Infusion de marc de café composté:Infuser 100 g de marc de café composté dans 10 L d'eau pendant 24 h, diluer à 1:2 avant utilisation ; éviter les marcs non compostés pour ne pas brûler les racines
Taille
  • Supprimer les feuilles jaunes ou fanées pour améliorer la circulation de l'air
  • Élaguer les parties endommagées par le froid ou les maladies fongiques
  • Ne pas tailler la fausse tige, sauf en cas de dégât important
⚠️

Toxicité

Attention : cette plante peut être toxique.

Animaux & Humains

Animaux : ASPCA : Non toxique pour les chats

Humains : Ingestion brute des parties crues provoque une irritation buccale due aux cristaux d'oxalate de calcium ; les parties traitées sont comestibles

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Usages & Culture

Culture : Utilisé depuis des millénaires en Éthiopie comme plante alimentaire, la fausse tige étant transformée en pâte comestible

Usages : Plante ornementale pour grands jardins ou serres, appréciée pour son feuillage luxuriant