Besoins
LumièreLumière vive indirecte ou mi-ombre ; tolère le soleil doux mais évite la chaleur extrême
ArrosageBesoin d'eau fraîche et oxygénée ; cultiver en bac immergé ou dans un ruisseau calme
TempératureTolère le gel léger ; température optimale entre 10 et 20 °C
Caractéristiques
- Feuilles : ovales, dentées, vert vif, croquantes, portées par des pétioles longs
- Fleurs : petites, blanches à quatre pétales, groupées en grappes terminales
- Tiges : rampantes, avec racines adventives qui s'ancrent dans le substrat humide ou l'eau
Entretien
Arrosage
Immerger la base du bac dans 2-3 cm d'eau fraîche, renouveler tous les 2 jours
Fertilisation
Engrais liquide dilué 1 fois par mois. Privilégier des engrais riches en azote pour stimuler la croissance des feuilles comestibles
Extrait de marc de café composté：Diluer 1 cuillère à café de marc de café parfaitement composté dans 1 litre d'eau, laisser reposer 24 heures, filtrer avant application sur l'eau ou le substratTaille
- Couper les tiges fanées ou endommagées pour stimuler la croissance de nouvelles feuilles
- Éclaircir les grappes de fleurs si on veut privilégier la production de feuilles comestibles
- Tailler légèrement les tiges trop longues pour maintenir une forme compacte
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux & Humains
Animaux : Non toxique pour les chats selon l'ASPCA
Humains : Comestible, riche en vitamines et minéraux ; sans risque sanitaire notable
Usages & Culture
Culture : Utilisé depuis l'Antiquité pour ses propriétés antiseptiques et nutritives, il est considéré comme un légume santé
Usages : Feuilles comestibles en salades, condiments, ou en infusion pour traiter les affections buccales
