Besoins
LumièrePlein soleil direct ; tolère une légère ombre partielle en période de chaleur extrême
ArrosageArroser régulièrement pour maintenir le sol humide, éviter l'engorgement qui provoque la pourriture des racines
TempératureTolère le gel hivernal jusqu'à -10 °C ; température optimale de croissance : 15 à 22 °C
Caractéristiques
- Feuilles : grandes, cordiformes, vert foncé, coriaces, toxiques
- Tiges : charnues, vert clair à rougeâtres, comestibles après cuisson
- Fleurs : petites, vert clair, regroupées en panicules dressées
Entretien
Arrosage
Arroser 1 fois par semaine, maintenir le sol humide sans engorgement
Fertilisation
Appliquer un engrais organique riche en azote 1 fois par mois. Éviter les engrais trop riches en phosphore qui favorisent la croissance des feuilles plutôt que des tiges
Infusion de marc de café：Composter le marc de café pendant 2 semaines, diluer 1 partie d'infusion dans 20 parties d'eau, arroser le sol autour de la planteTaille
- Supprimer les feuilles fanées ou endommagées tout au long de la saison de croissance
- Couper les tiges comestibles à la base au printemps, en évitant de couper plus de la moitié de la plante
- Éliminer les panicules florales dès leur apparition pour favoriser la croissance des tiges charnues
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux & Humains
Animaux : ASPCA : Feuilles toxiques, tiges non ; ingestion de feuilles provoque vomissements, douleurs abdominales
Humains : Tiges comestibles après cuisson ; feuilles contenant des oxalates de calcium, toxiques en cas d'ingestion massive
Usages & Culture
Culture : Symbole du printemps et des confitures traditionnelles en Europe
Usages : Tiges comestibles pour confitures, crêpes, tarteaux ; feuilles toxiques, à jeter systématiquement
