Besoins
LumièrePlein soleil direct pour une bonne fructification ; tolère une légère ombre partielle en période de forte chaleur
ArrosageArroser régulièrement, maintenir le substrat humide mais pas détrempé ; éviter l’excès d’eau pour prévenir la pourriture des racines
TempératureOptimal 20–30 °C ; sensible au gel, températures inférieures à 10 °C causent des dommages aux feuilles et aux fruits
Caractéristiques
- Feuilles : ovales, velues, vert foncé, à bordure dentelée
- Fleurs : violets ou blancs, en grappes de 2 à 5
- Fruits : variés en forme (ovale, allongé) et couleur (violet foncé, blanc, rayé)
Entretien
Arrosage
Arroser régulièrement, surtout en période de fructification pour éviter le flétrissement des fruits
Fertilisation
Apporter du compost organique au semis pour enrichir le substrat. Diluer l’engrais pour éviter le brûlage des racines
Infusion de marc de café composté：Mélanger du marc de café parfaitement composté au substrat ou diluer en infusion (1:20) pour arroser ; éviter les résidus non compostés pour ne pas perturber le pH du solTaille
- Supprimer les rameaux latéraux non fructifères pour concentrer la sève sur les fruits en formation
- Éclaircir les feuilles basses pour améliorer la circulation de l’air et réduire les risques de maladies fongiques
- Retirer les fruits fanés ou mal formés pour favoriser la croissance des autres fruits
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux & Humains
Animaux : ASPCA : Risque léger en cas d’ingestion de parties vertes non mûres ; irritation buccale possible
Humains : Fruits mûrs sans risque ; parties vertes non mûres contiennent de la solanine en quantité faible, rarement toxique pour l’humain
Usages & Culture
Culture : Symbole de la cuisine méditerranéenne, associée à la convivialité et aux plats traditionnels comme la ratatouille
Usages : Légume culinaire, fruits consommés cuits (grillés, braisés, en purée ou en gratins)
