Amaranto selvatico (Amaranthus blitum)

Amaranto selvatico

Amaranthus blitum

Erba annuale commestibile, con foglie tenere e graziose. Pianta spontanea o coltivata per uso culinario; nome comune: Amaranto selvatico.

Pieno sole
1–2/week
Principiante
🌱

Esigenze

☀️
LuceLuce solare diretta o parziale; tollera anche mezz'ombra, ma produce foglie più tenere con luce abbondante
💧
AnnaffiaturaAnnaffiare quando il substrato è asciutto in superficie; evitare ristagni per prevenire marciume radicale
🌡️
TemperaturaOttimale 15–30 °C; tollera gelate leggere se la pianta è adulta
🔍

Caratteristiche

  • Foglie: ovali o lanceolate, verde chiaro o con sfumature violacee, margini interi
  • Fiori: piccoli, verdi o rosati, raggruppati in spighette terminali
  • Frutti: acheni piccoli, marroni, con semi commestibili
🛠️

Cura

Annaffiatura

Substrato leggermente umido, evitare saturazione

Fertilizzazione

Concime organico diluito 1 volta al mese. Usare concime a base di compost o letame maturo per evitare accumuli di sali

Estratto di foglie di tè:Infondere 10 foglie di tè nero in 1 litro d'acqua per 24 ore, filtrare e usare per irrigare; evitare concentrazioni elevate per non danneggiare le radici
Potatura
  • Rimuovere spighette fiorite se non si desidera la diffusione spontanea dei semi
  • Diradare piante fitte per favorire l'aerazione e prevenire patologie fungine
  • Rimuovere parti appassite o danneggiate per mantenere la pianta sana e ordinata
⚠️

Tossicità

Avviso: questa pianta può essere tossica.

Animali & Umani

Animali: ASPCA: Non tossica per i gatti

Umani: Commestibile; foglie e semi sono utilizzati in cucina senza rischi per l'uomo

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Uso e cultura

Cultura: N/A

Uso: Uso culinario: foglie crude in insalate o cotte come spinaci, semi tostati come cereale o aggiunti a pane e dolci