Carciofo (Cynara scolymus)

Carciofo

Cynara scolymus

Il carciofo è una pianta orticola pregiata per i suoi capolini commestibili. Pianta erbacea perenne; nome comune: carciofo.

Pieno sole
1–2/week
Principiante
🌱

Esigenze

☀️
LuceLuce solare diretta per la maggior parte della giornata; tollera leggera ombra parziale in climi molto caldi
💧
AnnaffiaturaAnnaffiare quando il substrato è asciutto in superficie; evitare ristagni idrici per prevenire marciume radicale
🌡️
TemperaturaTollera gelate leggere (fino a -5°C) in dormienza; ottimale 15–25°C per la crescita
🔍

Caratteristiche

  • Foglie: grandi, lobate, pelose, di colore verde-grigiastro
  • Capolini: infiorescenze globose, composte da squame e fiori viola
  • Fusti: eretti, leggermente pelosi e ramificati
🛠️

Cura

Annaffiatura

Irrigazione regolare, ogni 5-7 giorni per mantenere il substrato umido

Fertilizzazione

Concime organico compostato 1 volta al mese. Evitare concimi con elevato tenore di azoto per non favorire la crescita fogliare a scapito dei capolini

Estratto di bucce di banana:Macinare le bucce, immergere in acqua per 24 ore, filtrare e diluire 1:10 con acqua per irrigare le piante
Potatura
  • Rimuovere foglie secche o danneggiate per favorire la circolazione dell’aria
  • Potare i fusti spenti dopo la raccolta dei capolini per stimolare la crescita annuale
  • Diradare le piante in primavera per evitare sovrapposizioni e migliorare la ventilazione
⚠️

Tossicità

Avviso: questa pianta può essere tossica.

Animali & Umani

Animali: ASPCA: Non tossica per i gatti

Umani: Commestibile; non presenta rischi di tossicità se consumato correttamente

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Uso e cultura

Cultura: Nel Mediterraneo è una pianta tradizionale, simbolo di cucina salutare e di tradizione agraria

Uso: Orticola per i capolini commestibili; anche come pianta ornamentale per i fiori viola vistosi