Castagna d'acqua (Eleocharis dulcis)

Castagna d'acqua

Eleocharis dulcis

Produce tuberi commestibili croccanti, amati nella cucina asiatica. Pianta acquatica perenne; nome comune: castagna d’acqua.

Pieno sole
0/week
Intermedio
🌱

Esigenze

☀️
LuceLuce solare diretta o parziale; tollera ombra leggera, ma la crescita è più vigorosa con luce sufficiente
💧
AnnaffiaturaDeve essere continuamente immersa in acqua con profondità tra 5 e 20 cm; evitare l’asciugamento del substrato
🌡️
TemperaturaOttimale 18–25 °C; non tollera temperature sotto i 10 °C, che causano il marciume dei fusti
🔍

Caratteristiche

  • Foglie: ridotte a foglioline vaginanti ai nodi dei fusti
  • Fusti: eretti, cilindrici, verdi, privi di foglie vere
  • Infiorescenza: spighette apicali piccole, di colore marrone chiaro
🛠️

Cura

Annaffiatura

Mantenere la profondità dell’acqua tra 10 e 20 cm

Fertilizzazione

Concime liquido per piante acquatiche 1 volta al mese. Usare concimi con bassi livelli di fosforo per evitare la crescita eccessiva di alghe

Estratto di foglie di tè macerate:Macerare 10 foglie di tè nero in 1 litro d’acqua per 24 ore; diluire 1:10 e versare nel bacino acquatico per integrare nutrienti
Potatura
  • Rimuovere i fusti appassiti o marci per mantenere l’aspetto ordinato e prevenire patologie
  • Diradare le piante troppo fitte per favorire la circolazione dell’acqua e la penetrazione della luce
  • Potare i fusti in autunno per ridurre la massa vegetale e proteggere i tuberi durante il riposo invernale
⚠️

Tossicità

Avviso: questa pianta può essere tossica.

Animali & Umani

Animali: ASPCA: Non tossica; non provoca effetti avversi se ingerita

Umani: Non tossica; i tuberi sono commestibili e sicuri per l’ingestione

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Uso e cultura

Cultura: Usata nella cucina asiatica per i tuberi croccanti, spesso serviti crudi o cotti in piatti salati

Uso: Tuberi commestibili, pianta ornamentale per decorare stagni e bacini acquatici