Pisello zucchero (Pisum sativum var. saccharatum)

Pisello zucchero

Pisum sativum var. saccharatum

I baccelli teneri sono un alimento prelibato. Pianta erbacea annuale da orto; nome comune: pisello zucchero.

Pieno sole
2–3/week
Principiante
🌱

Esigenze

☀️
LuceLuce solare diretta per la maggior parte della giornata; tollera leggera ombra parziale in caldo estremo
💧
AnnaffiaturaAnnaffiare quando il substrato è asciutto in superficie; evitare ristagni idrici per prevenire marciume radicale
🌡️
TemperaturaOttimale 15–22 °C; tollera gelate leggere solo in fase di crescita iniziale
🔍

Caratteristiche

  • Foglie: composte, con foglioline ovali e zoccoli per arrampicarsi su supporti
  • Fiori: bianchi o rosa pallido, simmetrici e profumati
  • Baccelli: lunghi, teneri e dolci, con semi piccoli e commestibili
🛠️

Cura

Annaffiatura

Irrigazione regolare, mantenere substrato umido ma non inzuppato

Fertilizzazione

Concime azotato all’inizio della crescita per favorire lo sviluppo vegetale. Evitare concimi con eccesso di azoto in fase di fioritura per non rallentare la produzione di baccelli

Tè di foglie erbacee:Preparare infusione di foglie secche (timo, menta o lavanda) diluita 1:20, spruzzare sulla base della pianta per arricchire il substrato
Potatura
  • Rimuovere rami secchi o malati per favorire la circolazione dell’aria e prevenire patologie fungine
  • Legare i rampicanti a supporti (spalliere o fili) per evitare che si appesantiscano con i baccelli
  • Tagliare i fiori appassiti se non si desidera la produzione di semi per concentrare le risorse sulla crescita dei baccelli
⚠️

Tossicità

Avviso: questa pianta può essere tossica.

Animali & Umani

Animali: ASPCA: Non tossica; non presenta rischi per i gatti

Umani: Non tossica; tutti i parti commestibili sono sicure per l’ingestione

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Uso e cultura

Cultura: Simbolo di fertilità in alcune tradizioni mediterranee, associato a festività agricole

Uso: Alimento fresco o in scatola, pianta da orto per uso domestico o commerciale