育成環境
日当たり明るい日差しを好み、直射日光にも耐える。水辺の開けた場所に適する
水やり常に 5–10 cm 程度の水位を保ち、定期的に換水して水質を清潔に保つ
温度適温は 15–28℃。冬は 10℃を下回らないように管理する
特徴
- 茎：葉は退化し茎が葉状となり、水中で直立する
- 花：茎の先端に小さな穂花序を形成する
- 地下茎：球状の食用可能な塊茎を形成する
育て方
水やり
水位を 5–10 cm 程度に保ち、水質が悪化したら換水
肥料
月 1 回、水生植物用の薄めた肥料を与える. 過剰な施肥は水質悪化を引き起こすため、適量を守る
腐熟した茶殻：十分に腐熟させた茶殻を水底の土壌に混ぜ込む。未腐熟の茶殻は水質を悪化させるため避ける剪定
- 枯れた茎を定期的に除去して通風を確保する
- 地下茎が過密になったら植替えして生育スペースを確保する
- 夏に伸びすぎた茎を適宜切り戻して形を整える
毒性
注意：この植物には毒性がある可能性があります。
ペットと人
ペット: ASPCAにより猫に毒性はない
人: 塊茎は食用可能で、人に毒性はない
用途と文化
文化: 日本では古文書にも記載される古くからの食用植物
用途: 塊茎を食用とするほか、水生園芸として利用される
