育成環境
日当たり半日陰の弱い間接光を好む。直射日光は葉焼けの原因となるため避ける
水やり常に水はけ良く湿った環境を好む。渓流のような流れる水に近い条件が理想的
温度冷涼な気候を好み、高温多湿は忌避する。夏は 20℃を超えないように管理する
特徴
- 葉：長楕円形で光沢があり、根元から叢生する
- 花：白い十字形の小花を総状花序につける
- 地下茎：太く辛味成分を含む食用部分
育て方
水やり
常に用土を湿潤に保ち、水が停滞しないように週1回程度換水を行う
肥料
薄い液肥を月1回与える. 窒素分の多い肥料は地下茎の辛味を弱めるため控える
茶殻抽出液：茶殻を水に浸して1週間腐熟させた後、1:20に希釈して与える剪定
- 枯れた葉を定期的に除去して通風を確保する
- 花茎は収穫後に切除して地下茎の生育を促す
- 過密になった株を春に分株して生育空間を確保する
毒性
注意：この植物には毒性がある可能性があります。
ペットと人
ペット: ASPCAに有毒と記載されていないため、毒性はない
人: 食用として安全。大量摂取では胃腸への軽度の刺激が生じる場合がある
用途と文化
文化: 日本の伝統的な香辛料として寿司や鍋に用いられ、平安時代から食用として利用されてきた
用途: 食用（地下茎）、観賞用
