育成環境
特徴
- 葉:羽状複葉で柔らかい毛が密生、葉縁は不規則な鋸歯状
- 花:黄色い 5弁花で、房状に咲く
- 果実:大形で肉厚な赤いトマト、重量は 200–500 g に達する
ベテラン園芸師の失敗しない栽培メモ
指を2〜3cm土に差し込み、サラサラに乾いていたら鉢底から流れ出るまでたっぷり水やりします。湿っていれば我慢。
受け皿に水を溜めたままにすると根が呼吸できず根腐れの原因になります。水やり20分後に必ず捨ててください。
植物は光に向かって伸びる性質があります。定期的に鉢を90度回すことで、バランスよく美しい樹形に育ちます。
大きな葉に積もったホコリは光合成を妨げます。濡れタオルで優しく拭き取ってあげましょう。
育て方
土の乾燥を防ぎ、果実肥大期は水分不足を避けて安定的に潅水する
月 2 回程度、窒素・リン酸・カリウムバランスの良い肥料を施用. 果実が着果した後は窒素肥料の施用を控え、カリウム肥料を中心にする
バナナ皮浸出液 + 卵殻粉:バナナ皮を水に浸して 2–3 日放置した液を 1:10 に希釈して潅水し、卵殻粉を土の表面にまいてカルシウムを補給する- 主枝以外の側枝(水芽)を定期的に摘み取り、主枝を支柱に誘引して倒伏を防ぐ
- 枯れ葉や病気の葉を除去し、通風と採光を良くする
- 果実が着果した後は下部の葉を適度に除去し、果実への栄養供給を優先する
ペット(犬・猫)への毒性と誤食時の応急手当
【毒性情報】獣医毒性データにより、ビーフステーキトマト (Lycopersicon esculentum 'Beefsteak') は犬や猫に対して口腔刺激や中毒症状を引き起こす成分を含んでいることが確認されています。
大量のよだれ、口をしきりに気にする、口内粘膜の腫れ、嘔吐、元気喪失。
口腔の激痛、吐き気、食欲不振、下痢、飲み込みにくそうにする仕草。
無理に吐かせないでください!口の中の葉片を取り除き、きれいな水で口をすすぎ、速やかに動物病院へ相談してください。
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よくあるトラブルと病害虫の対処法
ビーフステーキトマト (Lycopersicon esculentum 'Beefsteak') を育てる上で発生しやすい症状と回復方法:
水のやりすぎによる根腐れや、日光不足が主な原因です。土の表面が乾いてから水を与え、明るい半日陰に置きましょう。
空気の乾燥や直射日光による葉焼け、またはエアコンの風が原因です。霧吹きで葉水をし、湿度を保ちましょう。
水切れ、もしくは根腐れによる水分吸収不全です。土が乾燥していればたっぷり水やりを、湿っている場合は鉢を乾かしてください。
乾燥した室内で発生しやすくなります。葉の表裏を濡れ布巾で拭き取り、木酢液や殺虫剤で防除しましょう。
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増やし方と植え替えのコツ
- 挿し木の準備: 春から初夏の生育期に、節を含んだ元気な茎を10cm前後清潔なハサミで切り取ります。
- 水挿し・発根: 水を入れた容器や湿らせたバーミキュライトに挿し、直射日光を避けた明るい場所で管理します。
- 鉢上げ: 根が3〜5cmほど伸びたら、水はけの良い観葉植物用の土に植え替えます。
四季の育て方カレンダー
- 春〜夏 (生育旺盛期): 土の表面が乾いたら鉢底から流れるまでたっぷり水を与え、月1〜2回薄めた液肥を与えます。
- 秋 (移行期): 気温の低下とともに徐々に水やりの間隔を空け、肥料はストップします。
- 冬 (休眠期): 土が中までしっかり乾いてから数日後に水やりをします。寒風を避け暖かい室内に置きます。
よくある質問 (FAQ)
ビーフステーキトマトの水やりの頻度は?
土の表面が乾いたタイミングでたっぷりと与えます。季節に合わせて冬は控えめにしてください。
置き場所はどこが良いですか?
直射日光を避けたレースのカーテン越しの光が入る風通しの良い場所が最適です。
ペット(犬・猫)にとって毒性はありますか?
ASPCA:有毒。葉や茎の摂取で流涎、嘔吐、下痢、脱力の症状が現れる
植え替えのサインは?
鉢底から根が出ている時や、水の染み込みが悪くなった春にひと回り大きい鉢へ植え替えます。
用途と文化
文化: 家庭菜園で人気の大形トマト品種として広く栽培され、果実の肉厚さと甘みが特徴
用途: 果実は生食や調理用として食用に供される
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