育成環境
日当たり明るい間接光を好むが半日陰にも耐える。強い直射日光は葉焼けの原因となるため避ける
水やり用土の表面が乾く前に適度に潅水し、過湿や停滞水は根腐れの原因となるため避ける
温度適温は 20～28℃。冬期は 10℃を下回らないように保温する
特徴
- 葉：長楕円形の緑色の葉をつけ、偽茎を形成する
- 地下茎：肥厚した根茎が食用となるショウガ本体で、香気成分を含む
- 花：仏炎苞に包まれた穂状花序をつける（栽培下では稀）
育て方
水やり
用土をやや湿り気に保つように潅水する
肥料
月1回、薄めた液肥を与える. 生育期には窒素を適度に含む肥料を使用すると良い
バナナ皮抽出液・卵殻粉：バナナ皮を水に浸して抽出した液を薄めて与え、卵殻粉を用土に混ぜてカルシウムを補給する剪定
- 枯れた葉や偽茎を定期的に除去して通風を確保する
- 収穫時には地下茎の一部を残して次の栽培に備える
- 春に古い偽茎を切り戻して新しい生育を促す
毒性
注意：この植物には毒性がある可能性があります。
ペットと人
ペット: ASPCAにより非毒性。少量の摂取では問題ない
人: 食用として広く利用される安全な植物。過剰摂取は消化器障害を引き起こすことがあるが、毒性はない
用途と文化
文化: 東アジアでは紀元前から香辛料や漢方薬として利用され、世界各地で広く栽培されている
用途: 香辛料、漢方薬、観葉植物として利用
