커빌(셀러리허브) (Anthriscus cerefolium)

커빌(셀러리허브)

Anthriscus cerefolium

부드러운 파슬리 향이 입맛을 깨우는, 향신료로 사랑받는 연한 녹색. 일년생 허브; 일반명: 커빌(셀러리허브).

반그늘
1–2/week
쉬움
🌱

생장 환경

☀️
햇빛밝은 간접광 또는 약한 직사광 선호, 강한 직사광으로 인한 잎 손상 피함
💧
물주기토양 표면이 약간 마르면 관수, 과습으로 인한 뿌리 썩음 피함
🌡️
온도적정 15–20℃, 고온과 서리에 약해 서리가 내리기 전 수확 또는 보호 필요
🔍

특징

  • : 깃꼴로 갈라진 연한 녹색 잎, 부드러운 질감
  • : 흰색 소형 산형화, 꽃차례가 넓게 펼쳐짐
  • 줄기: 가늘고 연한 녹색, 다소 털이 있음
🛠️

관리 가이드

물주기

토양을 촉촉하게 유지하며 과습 피함

비료

월 1회 묽은 질소 중심 액비 시비. 과다 시비는 잎의 향을 약화시킬 수 있으므로 희석하여 사용

커피 찌꺼기 추출액:완전 발효 후 1:20 비율로 희석하여 관주하며, 잔사를 토양에 직접 혼입하지 않아 악취와 해충 유발을 피함
가지치기
  • 시든 잎과 꽃대는 즉시 제거하여 영양을 생육 부분에 집중시킴
  • 생육기 가벼운 다듬기로 분지를 유도하여 수확량을 늘림
  • 수확 시 윗부분을 자르고 뿌리 부분을 남겨 재생을 유도함
⚠️

독성

주의: 이 식물은 독성이 있을 수 있습니다.

반려동물 및 사람

반려동물: 고양이에 대한 독성이 없음

사람: 사람에 대한 독성이 없으며 식용 가능

📖

용도 및 문화

문화: 프랑스 요리의 4대 향신료 중 하나로, 부드러운 향으로 요리의 풍미를 더함

용도: 향신료로 사용하며 관상용으로도 활용 가능