생장 환경
햇빛직사광을 선호하지만 반그늘도 견딤; 생육기 충분한 광이 필요함
물주기토양 표면이 마르면 충분히 관수하며 과습과 고임수를 피함
온도적정 온도는 15–22℃이며 서리 피해야 함
특징
- 잎: 넓은 타원형으로 광택이 있으며 녹색 또는 붉은색을 띰
- 뿌리: 육질로 색상은 붉은·노란·흰색 등 다양하게 나타남
- 꽃: 작은 녹백색으로 총상화서에 달림
관리 가이드
물주기
토양을 촉촉하게 유지하며 과습을 피함
비료
월 1회 질소 중심의 묽은 비료를 시비. 뿌리 생육기에는 인·칼륨 비료를 추가로 시비할 수 있음
계란껍질 가루：완전히 분쇄한 계란껍질 가루를 흙 표면에 뿌려 토양 pH를 조절하고 칼슘을 보충함가지치기
- 시든 잎을 제거하여 통풍을 확보하고 영양 소모를 줄임
- 생육기 과도하게 자란 잎을 제거하여 뿌리 생육을 촉진함
- 개화 후 꽃대를 제거하여 영양을 뿌리에 집중시킴
독성
주의: 이 식물은 독성이 있을 수 있습니다.
반려동물 및 사람
반려동물: ASPCA에 따라 반려동물에 무독성
사람: 전체 식물이 식용 가능하며 독성이 없음
용도 및 문화
문화: 전통적으로 식용 및 천연 염료로 사용되어 왔음
용도: 뿌리는 요리 재료로, 잎은 시금치 대용으로 사용함
